Titulo da Receita

Rendimento

8 porções de 215 g

Tempo de Preparo

35 minutos (mais 55 minutos de cozimento)

KCal por Porção

480 kcal

Ingredientes

• Ingredientes
• 1 caixinha de Molho Madeira Elegê 200 g
  8 bifes grandes e finos de coxão-mole 1.120 g
  1 cenoura média picada em palitos 180 g
  2 mandioquinhas médias sem casca e picadas em palitos 230 g
  2 colheres (sopa) de óleo 20 g
  2 colheres (sopa) de salsinha picada . 8 g
  2 batatas médias descascadas e picadas 420 g
  2 colheres (sopa) de Manteiga Elegê 24 g
  Sal a gosto

Modo de preparo

1. Abra os bifes, distribua a cenoura e as mandioquinhas. Enrole e prenda-os com palitos. Frite-os em uma panela com o óleo bem quente até dourarem. Adicione o molho madeira, ½ litro de água fervente e sal. Cozinhe por 30 minutos ou até a carne ficar macia. Junte a salsinha e depois de 1 minuto, retire do fogo e elimine os palitos dos bifes. Reserve.

2. Coloque em uma panela as batatas, o molho do cozimento da carne e ½ xícara (chá) de água. Cozinhe por 25 minutos ou até a batata ficar macia. Retire do fogo, passe as batatas por um espremedor aparando na mesma panela. Acrescente a manteiga e cozinhe, sem parar de mexer, com um batedor manual por 3 minutos. Sirva com os bifes e decore com ervas.

Receita indicada como:

Pratos Principais