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Pratos Principais
Batata recheada com creme de cheddar e bacon
1. Lave as batatas, fure com um garfo e pincele com a manteiga. Embrulhe-as em papel-alumínio e leve ao forno pré-aquecido em temperatura média (180ºC) por 1 hora ou até as...
Receita indicada para Pratos Principais.
Risoto de frango
1. Leve para ferver em uma panela 4 xícaras (chá) de água. 2. Em outra panela frite o bacon em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até ficar crocante. Retire o bacon e...
Receita indicada para Pratos Principais.
Risoto cremoso de queijo com legumes
1. Em uma panela refogue a cebola na manteiga. Acrescente o arroz e continue a refogar, sem parar de mexer, por mais 4 minutos. Misture 2 xícaras (chá) de água fervente e sal....
Receita indicada para Pratos Principais.
Arroz de forno com legumes
1. Em uma panela, refogue as cebolas no óleo. Misture o molho branco e o sal. Retire do fogo. 2. Arrume em uma assadeira (25 cm x 20 cm) a metade do arroz, a cenoura, a vagem...
Receita indicada para Pratos Principais.
Fettuccine ao molho Alfredo
1. Coloque o molho branco em uma tigela refratária. Leve ao fogo, em banho-maria, mexendo de vez em quando, até amornar. Abaixe o fogo. Acrescente, aos poucos, e sem parar de...
Receita indicada para Pratos Principais.
Espaguete com creme de camarão
1. Em uma panela, refogue a cebola na manteiga. Junte o coentro e os camarões. Continue a refogar, mexendo de vez em quando, por mais 4 a 5 minutos. Misture o molho branco, o...
Receita indicada para Pratos Principais.
Panqueca com creme de abóbora
1. Bata em uma tigela os ovos, junte a farinha de trigo e sal. Aos poucos e sem parar de bater vá adicionando o leite. Bata por mais 1 minuto. 2. Aqueça uma frigideira...
Receita indicada para Pratos Principais.
Medalhão de filé mignon ao creme de gorgonzola
1. Em um prato amasse com um garfo o queijo gorgonzola com o molho branco e o vinho. Despeje em uma panela e cozinhe sem parar de mexer, até ferver. Retire do fogo e...
Receita indicada para Pratos Principais.
Estrogonofe de almôndega
1. Em uma panela, refogue a cebola no óleo e no conhaque. Junte o molho de tomate, o ketchup e as almôndegas. Cozinhe, mexendo de vez em quando com cuidado, por 45 minutos ou até...
Receita indicada para Pratos Principais.
Rolinho de pescada com molho branco ao limão
1. Bata os filés de pescada entre filme plástico até ficarem finos e tempere com sal. Abra-os em espalhe as sementes de erva-doce e distribua a cenoura. Enrole, fazendo rolinhos...
Receita indicada para Pratos Principais.
Coxa de frango ao creme de alho
1. Tempere as coxas de frango com sal e reserve. 2. Misture em uma tigela a cebola, a farinha de rosca, a manteiga e a mostarda. Distribua de maneira uniforme sobre as coxas...
Receita indicada para Pratos Principais.
Fricassée de frango com requeijão
1. Coloque o peito de frango em uma panela com o caldo de galinha. Cozinhe por 1 hora, retire do fogo, tire o peito de frango e elimine a pele e os ossos. Desfie a carne e...
Receita indicada para Pratos Principais.
Rocambole de frango com espinafre
1. Bata por 1 minuto no processador o frango, o ovo, a farinha de trigo, a farinha de rosca, ½ caixinha de molho branco e sal. Reserve. 2. Cozinhe o espinafre em uma panela...
Receita indicada para Pratos Principais.
Purê de ervilha
1. Coloque as ervilhas e as folhas de louro em uma panela com 1 litro de água. Leve ao fogo e cozinhe por 15 minutos ou até as ervilhas ficarem macias. Retire do fogo, escorra a...
Receita indicada para Pratos Principais.
Arroz de forno
1. Misture em uma tigela o creme de leite, o leite, as ervas, a seleta de legumes, o queijo parmesão, o sal e a pimenta-do-reino. 2. Com a manteiga unte uma assadeira (20 cm x...
Receita indicada para Pratos Principais.
Espaguete ao molho especial
1. Em uma panela refogue a erva-doce no óleo. Junte a abóbora-brasileira e refogue, salteando de vez em quando, por 5 minutos. Misture o creme de leite, o sal e a...
Receita indicada para Pratos Principais.
Escondidinho de peito de peru com creme de mandioca
Modo de Fazer 1. Descasque a mandioca, lave, pique e cozinhe por 25 minutos em uma panela com água até ficar macia. Passe a mandioca, ainda quente, por um espremedor e misture o...
Receita indicada para Pratos Principais.
Filé mignon ao creme de hortelã e limão
1. Coloque em um almofariz a hortelã, o suco de limão e o açúcar. Triture com a mão-de-almofariz até obter uma pasta líquida. 2. Disponha o creme de leite em uma tigela. Bata...
Receita indicada para Pratos Principais.
Quiche de presunto com tomate seco
1. Peneire a farinha de trigo com 1 pitada de sal. Misture a manteiga com as pontas dos dedos. Adicione as gemas e 1 colher (sopa) de água. Amasse até ficar homogênea e forre o...
Receita indicada para Pratos Principais.
Sanduíche de forno
1. Em uma panela refogue a cebola em 2 colheres (sopa) de óleo. Misture o frango e o sal. Depois de 3 minutos, retire do fogo e reserve. 2. Bata no liquidificador 1 xícara...
Receita indicada para Pratos Principais.
Suprême de frango com creme de queijo e ervas
1. Empane os filés com 2 colheres (sopa) de farinha de trigo temperada com sal e pimenta-do-reino. Doure-os em uma frigideira com o óleo bem quente. Faça uma bolsa nos filés com...
Receita indicada para Pratos Principais.
Capeletti in brodo
1. Coloque em uma panela o molho madeira e 2 xícaras (chá) de água. Leve ao fogo até ferver. Junte a seleta de legumes, o capeletti e sal. Deixe cozinhar por mais 6 minutos ou...
Receita indicada para Pratos Principais.
Risoto cremoso de carne
1. Leve para ferver em uma panela o molho madeira com 1½ xícara (chá) de água. 2. Em outra panela coloque o óleo, a carne cozida e desfiada e a cebola. Leve ao fogo e refogue,...
Receita indicada para Pratos Principais.
Penne com molho picante de tomate
1. Coloque em uma frigideira o bacon e o óleo. Frite, mexendo de vez em quando, até o bacon dourar. Retire o bacon, espalhe sobre toalha de papel e reserve. 2. Na mesma...
Receita indicada para Pratos Principais.
Lombo com pimentão
1. Abra o lombo como um bife e tempere com sal e a pimenta-do-reino. Espalhe os pimentões e o abacaxi. Feche e amarre com barbante. Frite o lombo em uma panela com o óleo bem...
Receita indicada para Pratos Principais.
Bife rolê com cenoura e mandioquinha
1. Abra os bifes, distribua a cenoura e as mandioquinhas. Enrole e prenda-os com palitos. Frite-os em uma panela com o óleo bem quente até dourarem. Adicione o molho madeira, ½...
Receita indicada para Pratos Principais.
Ensopado de feijão-branco
1. Coloque em uma panela o óleo, as cenouras, a cebola, os tomates, o bacon e o paio. Leve ao fogo e refogue, mexendo de vez em quando, por 5 minutos. Junte 1 xícara (chá) de...
Receita indicada para Pratos Principais.
Bobó de carne-seca em minimoranga
1. Coloque a carne-seca em uma panela de pressão com 2 litros de água. Tampe e cozinhe por 40 minutos ou até a carne ficar macia. Retire do fogo. Tire a pressão da panela e abra....
Receita indicada para Pratos Principais.
Cação ao molho cremoso de limão
1. Em uma panela doure o alho em 2 colheres (sopa) de óleo. Acrescente os cogumelos, o suco de limão e o molho madeira. Cozinhe, mexendo de vez em quando, até encorpar um pouco....
Receita indicada para Pratos Principais.
Galeto assado com ervas
1. Bata no liquidificador o molho madeira com as ervas, o alho, as cebolas, o vinho e sal. Despeje em uma tigela, junte os galetos e envolva-os neste tempero. Deixe tomar gosto...
Receita indicada para Pratos Principais.
Filé de frango com creme de cenoura
1. Empane os filés de frango na farinha de trigo temperada com pimenta e sal. Reserve. 2. Pique as cenouras, disponha em uma panela com o molho madeira e 1 xícara (chá) de...
Receita indicada para Pratos Principais.
Polenta cremosa com creme de leite e molho madeira
1. Misture em uma tigela o fubá com ½ litro de água. Reserve. 2. Coloque em uma panela grande e de fundo grosso 2 xícaras (chá) de água, o molho madeira e sal. Leve ao fogo até...
Receita indicada para Pratos Principais.
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